Tablette Mendiant noir 72%

Notre tablette de chocolat de Plantation Riachuelo se démarque par son goût puissant de cacao grillé et de fruits secs, agrémenté de fruits rouges par touches gourmandes. Son allonge, puissante en chocolat, se distingue par ses notes de caramel et de piment doux fruité. Située au Brésil, la Plantation Riachuelo est cultivée selon le système ancestral de la « cabruca ». Il permet la préservation de la biodiversité et la sauvegarde de la Forêt Atlantique native brésilienne : une mission qui nous tient à cœur. Les cacaoyers poussent ainsi à l’ombre des arbres déjà présents et les fèves se gorgent des saveurs des arbres fruitiers qui les côtoient.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 

Située dans la vallée du Lanquín, au Guatemala, la Plantation La Laguna bénéficie d’un climat océanique chaud idéal. Elle jouit aussi d’eau de source en abondance grâce à la proximité de cascades naturelles. Grâce à cette position idéale, les fèves grossissent lentement et offrent un cacao aux saveurs tropicales et rafraîchissantes. Afin d’en préserver toutes les nuances et de révéler les notes grillées du chocolat, la Manufacture CLUIZEL procède à une torréfaction lente à basse température. Cette tablette vous révélera des notes gourmandes de prune, cacao grillé, pomme cuite au beurre, réglisse, ainsi que des notes acidulées et mentholées.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante.

En République Dominicaine, sur la petite île d’Hispaniola, se trouve la plantation de cacaoyers Los Anconès. Ceux-ci sont cultivés de manière durable et naturelle pour ne fournir que des fèves bio. L’entièreté de la plantation est d’ailleurs labellisée bio. Grâce à une fermentation de six jours sur un terrassement de caisses de bois brun et à une torréfaction lente, nous extrayons des fèves de cacao ce qu’elles ont de meilleur à offrir. Un arôme naturel qui procure à notre création un caractère fort et affirmé. C’est au moment de la dégustation que cette tablette de chocolat vous délivrera ses notes de réglisse, ses nuances de fruits rouges et d’olive verte.Pour ressentir toutes les notes de ce chocolat, rendez-vous sur lessensduchocolat.com et laissez-vous guider lors d’une expérience de dégustation singulière et innovante. 

Pour une expérience alliant fraîcheur et intensité, optez pour notre tablette en édition limitée composée à partir du Chocolat de Plantation Vila Gracinda Noir 73%. Avec cette tablette gourmande, nous vous offrons la richesse d’un cacao aux saveurs puissantes mêlée à des feuilles de menthe méticuleusement sélectionnées. Les cacahuètes caramélisées apportent un côté gourmand qui vient sublimer le goût du chocolat noir, pour une expérience de dégustation unique. Les notes d’attaque puissantes du cacao laissent place, par vague, à une douce et fraîche menthe poivrée. Une création exclusive pensée et créée par un jeune chef talentueux : Erwan Grenouilleau-Pavageau. Craquez pour cette œuvre unique pleine de caractère, une réussite osée et indiscutable.

Créateur Chocolatier depuis 1948, nous repoussons les limites de l’intensité en vous proposant cette tablette de chocolat Noir Infini 99 %. Soucieux d’offrir le meilleur, nous avons mis en œuvre tout notre savoir-faire dans la confection de ce chocolat. Pionnière sur ce pourcentage de cacao, la tablette Noir Infini 99% est, depuis sa création en 1989, le chocolat le plus intense au monde. Pour un profil aromatique parfaitement maîtrisé, nous n’utilisons que des ingrédients authentiques : pur beurre de cacao, véritables gousses de vanille Bourbon.  Notre tablette est la quintessence même d’une puissance gustative maîtrisée. Les amateurs de chocolat noir ne pourront que succomber à cette tablette d’exception.

Un savoir-faire unique et artisanal parfaitement maîtrisé : voilà ce qui caractérise notre tablette Kayambe noir 72%. Avec ses notes boisées intenses, riches en réglisse et très cacaotées, ce chocolat est une ode à l’aventure pour qui en goûte un carré. Sa longueur en bouche reste ample et onctueuse, apportant un soupçon d'amertume en toute fin de dégustation afin de vous offrir un chocolat puissant aux saveurs de fruits rouges et de réglisse.   Labellisé Ingrédients Nobles, ce chocolat d’excellence est le reflet de nos valeurs.Respect, transmission et passion vous garantissent une expérience de dégustation mémorable.